ID.
- Herkomst: Lirac, Rhône, Frankrijk.
- Appellatie: Lirac AOC.
- Druiven: 25% Syrah, 70% Grenache & 5% Mourvèdre.
- Kenmerken: fruitig, krachtig, complex.
- Acohol: 15%.
- Drinken: op dronk, 5 jaar bewaren kan nog zeker.
Domaine Coudoulis - Lirac Rouge "Dédicace" 2022
Krachtige, maar toch fruitige wijn met een hoog alcoholpercentage wat niet merkbaar is in de wijn zelf. De druiven voor deze wijn komen van een domein dat 28 hectare omvat en volledig biologisch beheerd wordt. De naam "Dédicace" verwijst naar de toewijding waarmee Bernard Callet en zijn team elke dag aan hun wijnen werken.
Heldere, intens robijnrood met paarse tinten. In de neus herken je rood en zwart fruit, met framboos, pruim, kers en bosbes. In de mond een wijn met volle body, veel fruit en uitgebalanceerde tannines. Lichte kruidigheid en pepertje in de lange afdronk.
Een uur op voorhand karafferen mag zeker. Serveren op kamertemperatuur in een groot wijnglas.
Past heel goed bij alle vormen van rood vlees, gaande van steak tot wild. Ook lamsvlees doet het goed! Kruidige groentenschotels kunnen ook, maar denk dan eerder in de richting van gegrilde groenten.
