ID.
- Herkomst: Burgos, Castilla y León, Spanje.
- Appellatie: Ribera del Duero DO.
- Druiven: 100% Tempranillo.
- Kenmerken: warm, fruitig, vol.
- Acohol: 15.5%.
- Drinken: op dronk, 5 jaar bewaren kan.
Dominio Basconcillos - "Finca de Altura" Ribera del Duero 2022
Het domein Basconcillos ligt in een vallei op 1000m boven de zeespiegel en bestaat uit meer dan 50 hectare wijngaard. Biodiversiteit en duurzaamheid staat hier erg hoog op de agenda.
Deze specifieke wijn wordt gemaakt van 100% Tempranillo en is een uiting van wat je verwacht van een goede Ribera del Duero. 8 maanden rijping in houten vaten van Franse eik.
Helder diep robijnrood. Rijp zwart fruit, met kersen en bramen, maar ook bosvruchten zoals bosaardbeien. Licht gerookte toets met een tikje vanille door de houtrijping. Medium body met zachte tannines en een mooie lange afdronk.
Karafferen hoeft niet, maar mag uiteraard wel. Deze wijn drink je jong, hoewel ik denk dat hij nog een paar jaar op de teller kan hebben. Serveren op kamertemperatuur in een groot rode wijnglas.
Dit is weer zo'n veelzijdige gastronomische wijn. Ideaal bij wildgerechten, rood vlees en charcuterie. Probeer hem ook eens bij varkensgebraad of lam. In principe kan hij zelfs gedronken worden bij zalm!
Op dronk, 5 jaar bewaren kan zeker.